Caffè Monorigine Etiopia Shantawene

Perché potrebbe piacerti

Stiamo parlando di un caffè elegante e decisamente fruttato con una spiccata acidità. Ecco per chi ama la dolcezza all’interno di una tazza di caffè questo è il prodotto vincente, con note rinfrescanti al bergamotto e fragola che ne fanno da protagoniste.
Bocca fresca e pulita invogliano ad un immediata necessità di berne continuamente. 

Commercio sostenibile

Questo lotto è composto dalle varietà 74221 e 74212 che sono varietà resistenti alla malattia delle bacche di caffè selezionate dai ricercatori nel 1974. Al mulino la ciliegia viene fatta galleggiare per selezionare le piante non mature e quindi essiccata su letti rialzati per 14-18 giorni prima di essere trasportata in Addis per lo smistamento finale.

Passaporto

Etiopia naturale proveniente da un mulino gemello di Bombe – Shantawene nel distretto di Bensa di Sidama. La Cooperativa conta 1500 soci che portano la loro ciliegia in questo mulino, coltivando caffè tra il 1990 e i 2190 mslm.

Metodi d'estrazione consigliati

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