Perù Arabica Naturalmente Decaffeinato - San Francisco Co2

Perché ti piace

Il nostro caffè arabica Perù Decaffeinato San Francisco viene sottoposto a un processo innovativo di decaffeinizzazione tramite Co2, che consente di rimuovere oltre il 99% della caffeina, senza l'uso di solventi chimici.
In tazza, questo caffè arabica è pulito e morbido, con note delicate di frutta secca e cioccolato al latte, perfetto per chi cerca un caffè decaffeinato che non rinuncia alla complessità e all'aroma. Un caffè che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, senza il timore della caffeina, ma con il massimo del gusto.

Tecnologia

La decaffeinizzazione Co2 inizia con l’immersione dei chicchi di caffè verde in acqua, per aprire i pori dei chicchi e facilitare l'assorbimento del Co2. Successivamente, i chicchi vengono posti in una camera pressurizzata, dove il Co2, che agisce come gas e liquido, estrae la caffeina in modo altamente efficace garantendo un caffè pulito, ricco di sapori e con un profilo aromatico intatto. La Co2 ricca di caffeina viene separato dai chicchi e riciclata, riducendo al minimo l'impatto ambientale. Dopo il trattamento, i chicchi vengono essiccati e torrefatti, pronti per diventare un caffè decaffeinato di qualità superiore.

Passaporto

Questo caffè viene coltivato nelle altitudini elevate del distretto di Huabal, in Perù tra i 1.600 e 2.000 metri sul livello del mare.

Metodi d'estrazione consigliati

Espresso
Moka
Cappuccino