Ciao, siamo Mario Alemi e Ivan Marchese, i fondatori di Café 124, e siamo entusiasti di darti il benvenuto nella nostra storia.

Vicini di casa a Milano, la nostra amicizia è nata quando Ivan si è trasferito qui dalla Sicilia. Durante il lockdown, uniti dalla passione per il caffè, abbiamo deciso di dare vita a Café 124. Il nome è un omaggio alla Fiat Spider 124 di Pininfarina del 1983, di proprietà di Mario.

In quei mesi difficili, spesso ci ritrovavamo per gustare cold brew coffee, estratti a freddo che richiedono dalle 8 alle 12 ore di infusione, preparati con caffè selezionati da Mario tra le migliori torrefazioni d'Europa. Una volta superato il lockdown, abbiamo iniziato a far assaggiare ai nostri amici i nostri cold brew. Il successo è stato straordinario, tutti volevano altre bottiglie, affascinati dalla complessità dei sapori della nostra bevanda. Così abbiamo deciso di darle un'organizzazione più professionale.

Dopo un po', ci siamo resi conto che c'era un problema: eravamo troppo lenti e impiegavamo troppe ore per produrre, imbottigliare ed etichettare il prodotto finito. Dopo qualche sperimentazione, abbiamo scoperto che potevamo ottenere l'estratto desiderato in soli 15 minuti invece delle classiche 8/12 ore, grazie a un'invenzione casalinga.

Da allora, abbiamo fondato la nostra startup e oggi importiamo caffè specialty crudo (verde), raccolto a mano da piccoli produttori in Brasile, Etiopia, Indonesia e Peru, valutato da esperti assaggiatori in tutto il mondo. Ma non vendiamo solo un prodotto con un punteggio superiore a 80, vendiamo caffè etico, coltivato con rispetto per l'ambiente e il lavoro dei contadini.

Il nostro obiettivo è diffondere la cultura del cold brew, dimostrando che il caffè può essere apprezzato in modi diversi dal tradizionale espresso.

Con i nostri prodotti possiamo rifornire bar, ristoranti, hotel e qualsiasi luogo che abbia bisogno di un pò di caffeina! 

Organizziamo eventi di miscelazione, offriamo degustazioni, imbottigliamo e condividiamo con entusiasmo la nostra passione a partire dal 2021. Seguici su tutti i nostri canali social, chiamami se vuoi scoprire di più su di noi e se ti fa piacere sostenerci, trovi tutto il nostro shop a portata di click!