Brasile Arabica - San Rafael

Why do you like

Coltivato nella regione Cerrado Mineiro del Brasile, il caffè San Rafael non solo seduce il palato con la sua dolcezza naturale, ma riflette anche l'impegno verso l'etica, la trasparenza e la sostenibilità. Ogni chicco racconta una storia di eccellenza e dedizione dei produttori locali.

Passport

La regione del Cerrado Mineiro, situata a 800-1.450 m.s.l., rappresenta uno dei cuori pulsanti della produzione di caffè brasiliana. Qui, sui suoli vulcanici fertile, le varietà Catuai e Mundo Novo vengono coltivate con cura e raccolta selettiva, sviluppando caratteristiche uniche di profondità e equilibrio.
La lavorazione naturale tradizionale, che prevede l'essiccazione all'aperto dei ciliegi di caffè, concentra gli zuccheri naturali e amplifica i profili aromatici. Il risultato è un caffè che regala morbidezza, bassa acidità e una pienezza media che lo rende perfetto sia per chi ama l'espresso che per l'estrazione manuale.
La catena di importazione con cui collaboriamo pone al centro l'etica, l'eccellenza, la trasparenza e la sostenibilità, assicurando che ogni sacco porti con sé il valore autentico di chi lo ha coltivato.
Noi ci siamo innamorati al primo sorso, speriamo sia lo stesso per voi. Salute!

Recommended extraction methods

Espresso / Moka