Caffè Monorigine Peru Nilber

Sale price Price €20,00 Regular price Unit price  per 

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Questo caffè aromaticamente luminoso, con note di frutti di bosco e cioccolato fondente. Emozione allo stato puro: acidità vivace e frizzante e un'evoluzione nella dolcezza che ci accompagna verso un finale elegantissimo 

Commercio sostenibile

È arrivato il primo raccolto fresco e quest'anno iniziamo con un caffè della provincia di Jaén a Cajamarca. Questo lotto è stato coltivato da Nilber e Diana Tarrillo e dal loro figlio Yerison nella loro fattoria di 1 ettaro tra 1800 e 2000 mslm

Passaporto

È composto dalla varietà Catuai e viene fatto fermentare per circa 60 ore prima di essere lavato ed essiccato al sole per 15 giorni.
Nilber è un coltivatore di caffè di terza generazione, che avvia questa fattoria da un'eredità e fornisce l'unico reddito per la famiglia. Per questo motivo Nilber è ambizioso di migliorare la qualità, le pratiche agricole e la tazza di caffè.

Metodi d'estrazione consigliati

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